Wraps de pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes (2 wraps) :

• 300g de pommes de terre

• 1 oeuf

• 40g fromage râpé

• 1 càc huile d'olive

• Sel, poivre, épices au choix

• 2 tranches de saumon fumé

• 20g St Môret

• 6 tranches de tomates

• Salade verte

Étape 1 : Préparer les wraps

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher les pommes de terre, puis les râper finement.

3. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec l’œuf et le fromage râpé.

4. Assaisonner selon votre goût (sel, poivre, herbes…).

5. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former 2 galettes fines et rectangulaire de taille égale.

6. Verser un filet d’huile d’olive sur chaque galette.

7. Enfourner 20 minutes, puis 5 minutes en mode grill pour dorer.

8. Sortir du four et laisser tiédir avant de manipuler.

   
   

Étape 2 : Garnir les wraps

9. Étaler le fromage frais sur chaque wrap.

10. Ajouter une tranche de saumon fumé, quelques feuilles de salade verte, et 2-3 tranches de tomate.

11. Replier comme un wrap… et déguster

Astuce dégustation

Servez avec une petite salade verte, un filet de citron ou une sauce au yaourt pour un repas complet et équilibré

Bon appétit !